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歓びの泉 

歓びの泉は私の好きな日本酒銘柄の一つなのですが、どうも最近楽天の酒屋さんでも見かけないなあと思っていたら、去年の12月で蔵を閉めてしまっていたそうです。創業が1773年安永2年、236年の蔵だったみたいです。それだけの歴史があり、お酒も綺麗で味もよく、価格も比較的安かったと思うのですが、やはり不況が影響したのでしょうか。広告や販売方法で何とかならなかったのかなあと思います。236年ともなるともう日本の文化の損失に近いなあとか。

歓びの泉は、私はもうここ10年以上くらいは通っている焼鳥屋さんで初めて飲みました。昔ペンギンクラブで連載をしている頃は〆切の打ち上げで毎月行っていたお店です。歓びの泉の雄町米の純米吟醸を何度か飲みました。その頃の赤い文字のラベルが印象的でした。

ここ数年は楽天で買うことが多かったのですが、朝日米のうすにごりの吟醸酒がとても美味しかったです。にごりとは思えない非常にすっきりとした綺麗な味で、酸味もメロンとかぶどうというほどしつこくない、しかし味はしっかり乗っている感じのする味でした。

元々私は雄町米の香ばしくて飲みやすいお酒というイメージだったのですが、朝日米のそれはちょっとこれはすごいなと思いまして、杜氏さんの横坂さんのお名前を覚えました(^^;)
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真ん中が以前買った歓びの泉です。

今回蔵が閉まってしまったことで、杜氏さんの横坂さんは千葉の岩瀬酒造に移籍し、岩の井というお酒を仕込んでいるそうです。お酒は杜氏さんで味がかなり変わりますから、岩の井は歓びの泉ぽくなってるかもしれません。気候やお水も違いますのでまあ同じということはないと思いますけど。

ちなみにこの岩瀬酒造、私は飲んだことがなかったのですがこちらは創業が1723年とか。あの山廃の凄い田酒の杜氏をしていた辻村さんもこの岩瀬酒造で勉強をしていたことがあったとか。東北泉というところでとてもいいお酒を作っていた佐々木さんも山廃の勉強をするために田酒に行き、その後吉久保酒造で一品というこれまた美味しいお酒を造られています。一品は味が乗っててほんとに美味しいですけど萌え酒なんかも出してますね(^^;)飲んだことないですけどきっと美味しいと思います。

ここ10年くらい、ネットのおかげで近所では買えないような地酒を買えるようになってから冷蔵庫に常に日本酒が入ってました。多い時は16~7本とか入っていてこれどうすんだよという感じだったのですが、まあ週末ごとに知り合いと家飲みをしたりしてました。それが先週の土曜日についに1本もなくなりまして、かなり久しぶりな状況に。このところお金もなくいいお酒そうそう買えないというのもありますし、わりと近所のお店で日本酒がそこそこ置いてあったり。コンビニで激安の第3のビールとかワインとかでいいかみたいなことになってたり(^^;)まあやはり歓びの泉も大変だったのかなあという感じです(^^;)

★アフィリで関連のお酒の楽天検索結果など貼りましたのでよろしければ~(^^;)★
とりあえずは純米吟醸くらいのお酒がおすすめです(^^;)歓びの泉は検索当たってるかもしれませんが、おそらく寝かせた古酒しかありません。古酒も美味しいと思いますがまったく違う味になります。もし近所の酒屋さんなどで歓びの泉が置かれていましたらその店にある在庫だけなので貴重なものだと思います(^^;)


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タグ : 日本酒



この前空けたお酒 

この前の家飲みで空いたお酒です(^^;)
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左から春雨ゴールド、陸奥八仙純米生、梅乃宿アンフィルタード、梅乃宿山廃純吟生、越の誉大吟無濾過生原、繁桝大吟生です。春雨だけ泡盛で他は日本酒です。ほとんど残りが少なかった瓶で、一気に全部飲み干したわけではありません(^^;)

梅乃宿は独特の酸味があり私は好きなお酒で、この2種はコストパフォーマンスもよく美味しいです。ただ去年あたりから少しその酸味が薄れてきたというか、やや普通の飲みやすいお酒になってるような(^^;)越の誉はその逆に濃くなってきて美味しくなってる感じがします。

私は綺麗でも水みたいなものよりは味が良くのってるお酒が好きで、しかもその味が香ばしいタイプだと嬉しいです。チーズやチョコにも負けないくらいの味の乗り方してるととてもいいですね。それでもちろん抜けが良くて後味すっきりのやつで(^^;)




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タグ : お酒



レバ刺し(^^;) 

ブログの記事が何も思いつかないので最近いくつかのお店でレバ刺しを食べて美味しかった画像など(^^;)

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地元の市川のお店のレバ刺し(^^;)

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京成立石のお店のレバ刺し(^^;)

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押上のすごいレバ刺し(^^;)これはほんと美味しかった

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押上のすごい馬刺し(^^;)

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市川のお店のエイの唐揚げ(^^;)軟骨みたいなコリコリと柔らか部分同居で美味しかった

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宅飲みで飲み切ってしまい、空き瓶捨てる前に撮っといたお酒(^^;)




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タグ : 日本酒 レバ刺し



泡盛ブーム到来 

個人的に泡盛ブームが来ております(^^;)まあ今でも日本酒が好きなのですが、泡盛は肴がチョコとか軽いものでいいのがいいですね~お酒だけでも延々飲めちゃうというか。まあそれがおそるべしなんだけど(^^;)
で最近ヤフオクで出物があったので買いました。メチャ安でほくほく(^^;)
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この中では以前に飲んだ請福のビンテージ、あと黒真珠とかに期待してます。結構寝てるのがあるのでおいしそ~(^^;)




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泡盛 

私は日本酒党で今も冷蔵庫に10本くらいは日本酒が入ってるのですが、最近泡盛が気に入ってよく飲んでいます。頂いた請福ファンシーという泡盛が美味しかったです。

私の個人的なイメージですが日本酒の味の傾向は大ざっぱに分けて3種類ありまして、お米の甘さ、お米のとぎ汁っぽい味、りんごやブドウのような果実のようなフルーティな味、アーモンドのような木の実っぽい香ばしい味です。私はこの香ばしい味が好きなのですが、請福ファンシーにはそういう方向の香ばしさを感じました。

泡盛はというか焼酎全般そうかもしれませんが、肴を食べたいとほとんど思わないところも日本酒と違いますね。日本酒はジャストに合う肴を食べたい気持ちが私は結構強いですが、泡盛だと何かロックでひたすらお酒だけ飲んじゃいますね。ワインも私はやっぱりジャストに合う料理がないと何かもったいない気がします。あの相乗効果が口の中で劇的なところがやはり(^^;)泡盛も黒豚ジャーキーとか合いますし美味しいですが、どうも結局酒ばかりになる感じというか。肴を食べないので腹がふくれませんから家でひとりで飲んでるとやめ時もないんですよね。延々飲んじゃってやばいです(^^;)

請福ファンシーはすぐになくなったので、今度はクイナブラックというのを買ってみました。これまた大変香ばしいです(^^;)40度ありますが味が濃くて美味しいのでなんかどんどん飲んじゃいました。つぶれて起きてからビン見たらドン引きするくらい減ってました(^^;)
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この時は水で割ると美味しいと聞いていたので、軟水と硬水を1本ずつ用意して割ってみました。ただ、個人的には割るとせっかくの香ばしい濃い味が薄まってしまう気がしました。量とか、割ってからの時間もちょうどいいタイミングがあるかもです。ただし、ストレートで飲むよりは氷を入れてロックで、しかも注いでからすぐではなく、しばらく待って少し氷が溶けて混ざったくらいの時が一番マイルドな味が際立った気が私はしました。

4合瓶が3日でなくなったので、さらにクイナブラックゴールドという43度のを買っちゃいました。これはまだ届いたばかりで開けていません。楽しみすぎる(^^;)
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■楽天内の私が買ったお店ハイサイ沖縄さんにアフィリですよろしければ~(^^;)
■【琉球泡盛古酒】「KUINA BLACK 40度」


■【琉球泡盛古酒】「KUINA BLACK 43度」






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