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悠理愛の更新info+Diaryウェブログ http://www.yuriai.com

幸せの日本酒 

イングランド戦、ブラジル戦の前に友人と酒盛りをしました。
私は晩酌はしませんので週に1回くらいのペースで美味しいお酒を飲んでいます。
飲み屋にはいかず、近所の魚屋さんなどでお刺身など肴を用意し、酒屋さんやネットで調達したお酒を飲みます。

今回はお酒がなかなか強力なラインナップでした。

酒001

左が初亀秘蔵大吟醸「亀」3年寝かせたお酒でキレ、コク、味の乗りなど
私が飲んだ中では最高ランクの日本酒です。美しいです。1升11800円ですがその価値はあります。
今回の亀は口開けですぐ飲んだ時よりも、1週間、2週間冷蔵庫で時間を置いた方が明らかに美味しくなっていました。

真ん中が宗玄純米大吟醸無濾過生原酒。私が買っているネットの酒屋さんで入荷の話を聞き予約注文して4ヶ月待ちました(^^;)1升5250円。100本限定の生で他は全て火入れしてしまったそうです。
個人的に宗玄は飲んですぐではなく少し後に来る独特のまろやかな膨らみが好きなのですが、この大吟は膨らみは少ない感じがします。ただ入り口からしばらく続く綺麗で厚みのある味が非常に素晴らしいです。

右が宗玄「能」2年熟成。最高のお酒です。優しい入り口、香ばしい味、飲んで少し後にやってくるまろやかなふくらみ、嫌味や雑味は一切なくまさに幸福以外の何者でもありません(^^;)1升8000円です。
宗玄は私は鍋などの温かい食べ物に非常に合うと思います。劇的に味が乗ります。あとクリームチーズがよく合います。

酒002

左が福祝斗瓶取り純米吟醸。酸味があり綺麗なお酒です。私はフルーティで果実的な香りの強い日本酒はあまり好きではないんですが、このお酒はバランスがとても良い感じでまったく抵抗なく美味しく飲めました。友人が調達してきたお酒ですが値段はちょっと忘れてしまいました(^^;)

真ん中が瀧自慢純米吟醸備前雄町。雄町米を使っていて、味がよく乗った美味しいお酒です。雄町のお酒は私は香ばしい味が乗った好きなお酒が多いです。1升3150円と比較的リーズナブルで、すっきりしただけの味の薄い酒にはない広がる味が楽しめます。たいてい私はこれを1杯目に飲みます。これか歓びの泉です。

右が、お福正宗槽垂雫大吟醸鑑評会用仕込み斗瓶選抜直詰生貯蔵原酒。名前長い(^^;)4合で5000円で結構な値段です。
お福も独特なふくよかな味で美味しく、ワンカップでも結構飲めるお酒ですが、これも素晴らしく美味しいお酒でした。まあ、この限定品ではない大吟も充分美味しかったのでそっちでもいいかな?(^^;)4合5000円は日本酒としてはかなり高めです。

どれも素晴らしく美味しかったので、イングランド戦とブラジル戦は寝てしまって録画で見る羽目になりました(^^;)まあ情報を入れずに見れたので良かったです。
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テーマ : 日本酒 - ジャンル : グルメ



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